宝山区食堂油烟机清洗方法（保障食品安全）

网络技巧 2024年12月22日 11:17 46 游客

食堂油烟机是保障食品安全和员工健康的重要设备，正确的清洗方法能够提高其使用寿命和性能效果。本文将介绍宝山区食堂油烟机的清洗方法，帮助餐饮从业者掌握正确的清洗流程。

一、清洗前的准备工作

1.确认停机并断电：确保油烟机处于停机状态，并切断电源，避免发生意外事故。

二、清洗油烟机外壳

2.清除外壳上的尘垢：使用湿布或吸尘器清除外壳上的灰尘和油渍。

宝山区食堂油烟机清洗方法（保障食品安全）

三、拆卸并清洗油网和过滤装置

3.拆卸油网和过滤装置：根据油烟机的型号和结构，拆卸油网和过滤装置。

4.用水冲洗：将拆卸下来的油网和过滤装置放入水盆中，用清水冲洗，清除油渍和污垢。

五、清洗油烟机内部

5.清洗内部壁面：使用软刷和清洁剂擦洗油烟机内部的壁面，彻底清除油污和积尘。

宝山区食堂油烟机清洗方法（保障食品安全）

六、清洗风扇叶片

6.拆卸风扇叶片：根据需要，拆卸风扇叶片，便于清洗。

7.用清洁剂擦洗：使用清洁剂和软刷擦洗风扇叶片表面，去除油污和灰尘。

八、清洗烟道管道

8.拆卸烟道管道：根据需要，拆卸烟道管道。

9.用清洁剂清洗：使用清洁剂和刷子清洗烟道管道内壁，彻底清除油污和积尘。

十、安装油网和过滤装置

10.安装干燥：将清洗干净的油网和过滤装置安装回原位，并确保其牢固。

十一、整理并检查油烟机外部

11.整理外壳：将清洗完毕的油烟机外壳擦拭干净，保持整洁。

十二、检查油烟机运行情况

12.连接电源：确认油烟机外壳干燥后，重新连接电源，进行功能性测试。

十三、定期维护和清洗

13.建立定期清洗制度：根据食堂使用情况，建立定期清洗和维护计划。

十四、注意事项

14.注意安全：在清洗过程中，注意个人安全，避免发生意外事故。

十五、

15.清洗食堂油烟机是保障食品安全的重要环节。正确的清洗方法能够提高油烟机的使用寿命和性能效果。宝山区食堂从业者应该掌握正确的清洗流程，并建立定期维护制度，以保障食品安全和员工健康。

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